I t 's  l i k e  c h o o s i n g  b e t w e e n   e c l a i r s  a n d  n a p o l e o n s , t h e y 'r e  b o t h  d e l i c i o u s .  O n c e  m a n  h a v e  t a s t e d  c a vi a r ,  i t  b a f f l e s  m e  h o w  t h e y  s e t t l e  f o r  c a t f i s h .  W e l c o m e  t o  o u r  t a s t e f u l  a n d  a p p r o p r i a t e  h o m e .